Découvrir la gastronomie avec un handicap : l'accessibilité du secteur de la cuisine

Qui dit visite touristique dit souvent gastronomie. C'est également l'une des activités de vacances préférées des personnes handicapées. Malheureusement, pour des raisons d'accessibilité, ce type de loisirs peut s'avérer compliqué à organiser. Pourtant, il existe des alternatives. Entre restaurant accessible et atelier de cuisine, les gourmets en situation de handicap disposent de quelques solutions. Voici nos conseils pour découvrir la gastronomie avec un handicap.

Trouver des restaurants accessibles grâce aux offices de tourisme

L'utilisation du label Tourisme et Handicap se prête à la recherche de restaurants accessibles. Sur le site de l'association, il est en effet possible de retrouver les établissements qui peuvent accueillir des clients en situation de handicap. La liste est non seulement organisée par ville ou région, mais également par type de handicap. Elle n'est toutefois pas exhaustive, puisque le label ne recense que les restaurants labélisés. De nombreux établissements sont ainsi accessibles sans en bénéficier.

Pour compléter leurs recherches, les personnes en situation de handicap peuvent s'appuyer sur l’office de tourisme local. Dans la majorité des cas, il recense en effet tous les lieux accessibles, restaurants ou autres sites. Cependant, les critères d'accessibilité concernent généralement les personnes en fauteuil roulant. En fonction du handicap, il semble donc judicieux de contacter directement l'établissement.

Vérifier les critères d'accessibilité des restaurants

La vérification des critères d'accessibilité est un élément déterminant pour profiter d’un repas au restaurant. Toutefois, ces derniers peuvent varier en fonction du handicap.

Les critères d'accessibilité d'un restaurant pour un handicap moteur

Que la personne soit en vacances à Paris, ailleurs en France ou à l'étranger, les critères d'accessibilité restent les mêmes. En premier lieu, ils doivent correspondre au handicap. En présence d'un fauteuil roulant, le restaurant ne doit évidemment pas avoir de marches. Si tel est le cas, il doit disposer d'une rampe d'accès. De même, sa porte d'entrée doit être suffisamment large pour laisser passer le fauteuil. Côté toilettes, ces derniers doivent aussi permettre d'y circuler facilement.

La hauteur de la table a aussi son importance pour profiter du repas. En effet, les accoudoirs du fauteuil roulant peuvent bloquer l'installation de la personne en situation de handicap. Un pied de table mal placé est également susceptible de gâcher le plaisir d'un bon moment au restaurant.

Handicap sensoriel ou mental : une accessibilité variable

Les critères d'accessibilité en cas de handicap sensoriel ou mental varient significativement de ceux nécessaires pour un fauteuil roulant. Dans le premier cas, le client doit accéder aux informations par le biais d'un dispositif visuel, sonore ou tactile. Pour un handicap auditif, c'est au contraire l'information visuelle qui prime. Enfin, la personne qui a un handicap mental doit être à l'aise dans l'environnement. Cela passe par la signalétique, des espaces et équipements simples, etc.

À noter que la sensibilisation et la formation du personnel du restaurant sont également primordiales. L'équipe en place doit pouvoir communiquer avec les personnes en situation de handicap. Langue des signes, attentions spécifiques et autres bons réflexes peuvent être nécessaires pour accueillir des clients handicapés.

Participer à des ateliers de cuisine adaptés

Découvrir la gastronomie ne passe pas seulement par les restaurants. En effet, parmi les activités de vacances adaptées, il est aussi possible de participer à des ateliers de cuisine. De Paris à Nantes, nombreuses sont les associations à conjuguer handicap et plaisirs culinaires. Atelier de compensation ou atelier en équipe, il existe différentes manières de se familiariser avec le quotidien des grands chefs et de réaliser de superbes recettes.

Pour en savoir plus sur les activités de vacances adaptées aux personnes handicapées, vous pouvez consulter ces autres pages :

• Les sports d'hiver pour les personnes handicapées
• Spa et bien-être pour les personnes handicapées
• Faire de l'équitation quand on est handicapé
• Organiser ses visites quand on est handicapé
• Les activités avec des animaux pour les personnes handicapées